طرز تهیه خورشت قیمه خوش عطر و بو مرحله به مرحله • دونفره

نوشته شده در موضوع خرید اینترنتی آموزش آشپزی در 30 ژوئن 2018

خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا خورشت قیمه بعضی ها خیلی خوشمزه تر و خوش عطر تر از بقیه اس؟؟ به نظر من دلیل اصلی خوشمزه شدن قیمه تجربه داشتن در آشپزیه، اما یه دلیل دیگه هم هست که خیلی مهمه، اونم ادویه هایی که تو این خورشت استفاده میشه بعلاوه فوت و فن های پختنشه. در این مطلب علاوه بر آموزش مرحله به مرحله پخت خورشت قیمه درباره این ادویه ها و نکات هم توضیح میدم.

خورشت قیمه

خورشت قیمه

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه

  • 250 گرم گوشت گوساله یا گوسفند
  • 80 گرم لپه خام
  • 1 عدد پیاز
  • 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 2 عدد سیب زمینی متوسط
  • 3 عدد لیمو عمانی
  • 1 قاشق سوپخوری گلاب
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • شکر به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه

مراحل پخت خورشت قیمه

ابتدا پیاز رو سرخ کرده و بعد از اینکه پیاز کاملا طلایی شد زرچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن رب به پیاز

اضافه کردن رب به پیاز

حالا رب رو خوب با پیاز تفت میدیم تا رب سرخ بشه.

تفت دادن رب

تفت دادن رب

گوشت قیمه ای رو اضافه کرده و فقط کمی تفت میدیم تا رنگش برگرده.

اضافه کردن گوشت

اضافه کردن گوشت

بعد از تفت دادن گوشت لپه خام رو هم اضافه میکنیم.

اضافه کردن لپه

اضافه کردن لپه

حالا 3 لیوان آب به موادمون اضافه کرده، در قابلمه رو میبندیم و  برای 1 ساعت خورشت رو میپزیم.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

لیمو عمانی رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا خورشت 1 ساعت دیگه با لیمو عمانی بجوشه.

اضافه کردن لیمو عمانی

اضافه کردن لیمو عمانی

بعد از 1 ساعت لیمو عمانی هارو از خورشت بیرون میاریم و به خورشت نمک، زعفران و دارچین اضافه میکنیم و بهش زمان میدیم تا جا بیوفته و غلیظ بشه.

اضافه کردن ادویه ها

اضافه کردن ادویه ها

وقتی خورشتمون کاملا جا افتاده بود تقریبا یه ربع قبل از سرو به خورشت گلاب و شکر اضافه میکنیم. شکر رو کم کم اضافه کنید مثلا به اندازه نصف قاشق چایخوری و بعد خورشت رو تست کنین تا خورشت شیرین نشه.

اضافه کردن گلاب و شکر

اضافه کردن گلاب و شکر

حالا خورشت قیمه خوش طعم و خوش عطر و بوی ما آماده اس. روی خورشت رو با سیب زمینی سرخ شده تزیین کرده و سرو میکنیم… نوش جان

خورشت قیمه

خورشت قیمه

نکات و فوت و فن های یک خورشت قیمه خوش طعم

  • حتما پیاز رو خوب سرخ کنین تا طلایی و کاراملی بشه چون طعم پیاز داغ خیلی رو مزه قیمه تاثیر داره، حتی میتونین به جای یک عدد پیاز از 2 عدد استفاده کنین تا طعم پیاز داغ مشهود باشه.
  • رب رو خوب سرخ کنین چون روی رنگ و مزه خورشت تاثیر داره اما حواستون باشه تا نسوزه و تلخ نشه.
  • گوشت رو قبل از ریختن آب خیلی سرخ نکنین چون سفت و ناپز میشه.
  • اگه گوشت خورشت قیمه چرب تر باشه خورشت لذیذ تر میشه.
  • احتیاجی به پخت لپه از قبل نیست چون کاملا با بقیه مواد خورشت می پزه.
  • یکی از مهمترین دلایل خوشمزه شدن خورشت قیمه آرام آرام پختنشه قیمه رو با شعله کم بپزین و حوصله به خرج بدین.
  • حتما لیمو عمانی رو بعد از 1 ساعت از خورشت در بیارین چون موندنش تو خورشت باعث تلخ شدن خورشت میشه.
  • زعفرون رو اصلا فراموش نکنین که نصف مزه قیمه به زعفرونشه.
  • شاید قسمتی که باید گلاب و شکر بریزین یکم متعجبتون کرده باشه ولی مطمئن باشین یکی از رموز عطر و بوی بهشتی قیمه همین دو تا هستن.
  • اصلا نباید شکر رو در حدی بریزین که خورشت شیرین بشه فقط باید طعم خورشت یکم لطیف بشه.
  • برای اینکه سیب زمینی سرخ شده های خوش طعم و خوش رنگ داشته باشیم وقتی که در حال سرخ شدن هستن کمی زرچوبه بهشون اضافه کنین.

Article source: https://www.2nafare.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%D8%AA-%D9%82%DB%8C%D9%85%D9%87/

               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال طراحی آشپزخانه و دکوراسیون - جدید و دارای گارانتی - اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت - جدید و دارای گارانتی - اورجینال
     

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

طراحی آشپزخانه و دکوراسیون

محبوب ترین نرم افزار طراحی کابینت و آشپزخانه در ایران به صورت 3 بعدی

     
13,900 تومان خرید آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال 13,900 تومان خرید آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال 25,000 تومان خرید طراحی آشپزخانه و دکوراسیون  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت - جدید و دارای گارانتی - اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی - اورجینال طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF - جدید و دارای گارانتی - اورجینال بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - جدید و دارای گارانتی
     

نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت

مناسب برای تمامی کابینت سازان و طراحان داخلی و معماران ایران زمین

*چیدمان آشپزخانه بصورت کاملا مدرن برای خانمهای سرآشپز و دوستدار طراحی مدرن

مجموعه بزرگ آموزش آشپزی به زبان فارسی
آموزش طبخ انواع غذای های ایرانی و خارجی

     
25,000 تومان خرید نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI - جدید و کامل - اورجینال آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی - جدید و دارای گارانتی کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - جدید و دارای گارانتی بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd - جدید و دارای گارانتی
     

آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI

آموزش ویدیویی و تصویری به همراه جزوات آموزشی

با این مجموعه شما هنر آشپزی ایرانی را در منزل و به راحتی میاموزید

حاوی صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه و مکان قرارگیری آشپزخانه

     
25,000 تومان خرید آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI - جدید و کامل - اورجینال 25,000 تومان خرید آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی  - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی - جدید و دارای گارانتی آموزش آشپزی شیرینی پزی وپخت ماهی - جدید و دارای گارانتی آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ - جدید و دارای گارانتی نسخه (2)-آموزش آشپزی ایرانیان - جدید و دارای گارانتی
     

کتاب جامع آشپزی، شیرینی پزی و سفره آرایی

پخت انواع شیرینی و شکلات برای کودکان خود و سفره آرایی و...

به زبان فارسی

ورژن جدید به زبان فارسی -معادل ده سیدی

     
25,000 تومان خرید دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید آموزش آشپزی شیرینی پزی وپخت ماهی - جدید و دارای گارانتی 18,000 تومان خرید آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ  - جدید و دارای گارانتی 15,000 تومان خرید نسخه (2)-آموزش آشپزی ایرانیان - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال
     

همراه با گارانتی

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

     
15,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال 19,900 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت /2دی وی دی / اورجینال ژورنال کابینت آشپزخانه و MDF/اورجینال
     

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

فارسی / اورجینال/2 دی وی دی

1 دی وی دی اورجینال

     
18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال 13,600 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت /2دی وی دی / اورجینال 12,000 تومان خرید ژورنال کابینت آشپزخانه و MDF/اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال) آموزش طراحی دکوراسیون داخلی کابینت و آشپزخانه اورجینال کابینت آشپزخانه، دکوراسیون آشپزخانه محصول شرکت ARYAN آمریکا/اورجینال نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت
     

چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال)

آموزش طراحی دکوراسیون داخلی / کابینت و آشپزخانه اورجینال

کلیه محصولات این فروشگاه دارای خدمات پشتیبانی میباشد .

نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت

     
9,200 تومان خرید چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال) 12,000 تومان خرید آموزش طراحی دکوراسیون داخلی  کابینت و آشپزخانه اورجینال 11,300 تومان خرید کابینت آشپزخانه، دکوراسیون آشپزخانه محصول شرکت ARYAN آمریکا/اورجینال 22,000 تومان خرید نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - اورجینال آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی
     

*چیدمان آشپزخانه بصورت کاملا مدرن برای خانمهای سرآشپز و دوستدار طراحی مدرن

مجموعه بزرگ آموزش آشپزی به زبان فارسی
آموزش طبخ انواع غذای های ایرانی و خارجی

آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI

آموزش ویدیویی و تصویری به همراه جزوات آموزشی

     
24,000 تومان خرید طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF 20,000 تومان خرید بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - اورجینال 20,000 تومان خرید آموزش کامل  آشپزی FOOD SAFARI 20,000 تومان خرید آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش کامل آشپزی و سفره آرایی کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - اورجینال بسته طلایی بانوان ( آموزش کامل تصویری خیاطی بافتنی آشپزی روبان دوزی سفره آرایی و ... ) - اورجینال بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd
     

جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسرو...

با این مجموعه شما هنر آشپزی ایرانی را در منزل و به راحتی میاموزید

معادل 32 سی دی
تصویری
به زبان ساده

حاوی صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه و مکان قرارگیری آشپزخانه

     
20,000 تومان خرید آموزش کامل آشپزی و سفره آرایی 20,000 تومان خرید کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - اورجینال 20,000 تومان خرید بسته طلایی بانوان ( آموزش کامل تصویری خیاطی بافتنی آشپزی روبان دوزی سفره آرایی و ... ) - اورجینال 24,000 تومان خرید بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
کدبانوی ایرانی(آشپزی-شیرینی پزی-سفره آرایی و خیاطی) - اورجینال کابینت آشپزخانه محصول شرکت IKEIA /اورجینال/ مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی مجموعه نرم افزارهای طراحی آشپزخانه کابینت دکور(3بعدی)/اورجینال
     

با این مجموعه دیگر نیازی به کلاس و آموزش خصوصی نیست

بیش از 10.000 طرح

جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسر

بهمراه نرم افزار نقشه کشی سریع با کارایی سریع و آسان

     
20,000 تومان خرید کدبانوی ایرانی(آشپزی-شیرینی پزی-سفره آرایی و خیاطی) - اورجینال 15,300 تومان خرید کابینت آشپزخانه محصول شرکت IKEIA /اورجینال/ 14,000 تومان خرید مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی 9,900 تومان خرید مجموعه نرم افزارهای طراحی آشپزخانه کابینت دکور(3بعدی)/اورجینال
     
     

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code