طرز تهیه خورش به آلو

نوشته شده در موضوع خرید اینترنتی آموزش آشپزی در 06 آوریل 2018



>

طرز تهیه خورش به آلو

مجموعه: آموزش انواع غذاها

 

طرز تهیه خورش به آلو

 

به یکی از میوه های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً در پاییز فراوان می شود و ما می توانیم ازش بهره مند شویم. همانطور که خیلی از میوه های بومی کشورمان به یک منطقه خاص مربوط هستند یا یک میوه به منطق خاصی معروف هست، به هم از این قضیه مستثنی نیست و ظاهراً به اصفهانی معروف تر هست. امروز با هم طرز تهیه این خورش خوشمزه با ورژن اصفهانی را تجربه کنیم. در  این خورش به خوش عطر و خوشمزه ادامه این پست را دنبال کنید.

 

مواد لازم برای تهیه خورش به آلو :

 

طرز تهیه خورش به آلو :

قبل از شروع باید بگویم، این نوع خورش به هم به صورت کاملاً شیرین و هم به صورت ملس (ترش و شیرین) درست می شود. قبلاً این خورش همراه نان خورده می شد، ولی الان در کنار چلو هم سرو می شود و خیلی هم پرطرفدار است. برای شروع پیازی را که به صورت نگینی خرد کردیم همراه با مقدار روغن داخل قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا سبک و نرم شود.

 

سپس گوشت را اضافه می کنیم و همراه با پیاز تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر پیدا کند و لایه روی گوشت منسجم شود.

سپس کمی زردچوبه و فلفل را به گوشت و پیاز تفت خورده اضافه می کنیم و خوب آن را مخلوط می کنیم.

 

سپس مقداری آب در حدی که روی گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت بگیرد می ریزیم. این خورش در اصطلاح باید تنگ آب باشد یعنی بعد از جا افتادن باید مقدار کمی آب داشته باشد. درب قابلمه را روش قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

 

به ها را بعد از شستشو به صورت مکعب های درشت برش می زنیم. بافت به بسیار لطیف و نرم هست و در حین پخته شدن، اگر خیلی ریز برش خرده باشند، یا نازک باشد بافت خودش را از دست می دهد و خورش ما دیگر چهره قشنگی نخواهد داشت.

 

بعد از خرد کردن به، کره را داخل ماهیتابه ذوب می کنیم و البته مواظب هستیم که حرارت ملایم باشد و بلافاصله بعد از ذوب شدن آن به های خرد شده را اضافه می کنیم و یک تفت کوچک به آن می دهیم.

 

به ها که کمی طلایی رنگ شدند آن را از روی حرارت بر می داریم.

 

به های تفت داده شده را به گوشت پخته شده اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم. برای اینکه به رنگ قشنگ و قرمزش را به خوبی نشان بدهد سعی می کنیم تا حدوداً نیم ساعتی که برای پخت به زمان لازم داریم، درب قابلمه را باز نکنیم.

 

در 15 دقیقه پایانی پخت آلوهایی را که از قبلا با مقداری آب سرد خیس کرده بودیم، آبکش می کنیم و بعد به خورش اضافه می کنیم.

 

و در 5 دقیقه پایانی، چاشنی ها را اضافه می کنیم. شکر را بنا به ذائمان می توانیم کم یا زیاد کنیم. همچنین مقدار خیلی کم نمک به اندازه یک پینچ یا 1/4 قاشق چایخوری به خورش اضافه می کنیم.

 

نکاتی برای پخت خورش به :

همانطور که در ابتدا هم خدمتتان توضیح دادم، این خورش بنا بر ذائقه شخصی می تواند کاملاً شیرین، یا ملس باشد، پس اگر تمایل دارید کمی مزه ترش هم داشته باشد، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه هم اضافه کنید و نهایتاً خورش را مزه کنید و بعد از اطمینان از طعم 5 دقیقه زمان بدهید و بعد شعله را خاموش کنید.

 

من معمولاً برای خورش به از رب گوجه فرنگی استفاده نمی کنم ولی اگر رنگ خورش باب طبعتان نبود، در 5 دقیقه پایانی، 1 تا 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت بدهید و به خورش اضافه کنید.

خورش را بعد از آماده شدن داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و همراه با چلو سرو می کنیم.

 

منبع : 2nafare.com

Article source: http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/make-stew2-plum1.html

               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال طراحی آشپزخانه و دکوراسیون - جدید و دارای گارانتی - اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت - جدید و دارای گارانتی - اورجینال
     

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

طراحی آشپزخانه و دکوراسیون

محبوب ترین نرم افزار طراحی کابینت و آشپزخانه در ایران به صورت 3 بعدی

     
13,900 تومان خرید آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال 13,900 تومان خرید آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال 25,000 تومان خرید طراحی آشپزخانه و دکوراسیون  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت - جدید و دارای گارانتی - اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی - اورجینال طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF - جدید و دارای گارانتی - اورجینال بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - جدید و دارای گارانتی
     

نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت

مناسب برای تمامی کابینت سازان و طراحان داخلی و معماران ایران زمین

*چیدمان آشپزخانه بصورت کاملا مدرن برای خانمهای سرآشپز و دوستدار طراحی مدرن

مجموعه بزرگ آموزش آشپزی به زبان فارسی
آموزش طبخ انواع غذای های ایرانی و خارجی

     
25,000 تومان خرید نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF  - جدید و دارای گارانتی - اورجینال 25,000 تومان خرید بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI - جدید و کامل - اورجینال آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی - جدید و دارای گارانتی کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - جدید و دارای گارانتی بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd - جدید و دارای گارانتی
     

آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI

آموزش ویدیویی و تصویری به همراه جزوات آموزشی

با این مجموعه شما هنر آشپزی ایرانی را در منزل و به راحتی میاموزید

حاوی صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه و مکان قرارگیری آشپزخانه

     
25,000 تومان خرید آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI - جدید و کامل - اورجینال 25,000 تومان خرید آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی  - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی - جدید و دارای گارانتی آموزش آشپزی شیرینی پزی وپخت ماهی - جدید و دارای گارانتی آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ - جدید و دارای گارانتی نسخه (2)-آموزش آشپزی ایرانیان - جدید و دارای گارانتی
     

کتاب جامع آشپزی، شیرینی پزی و سفره آرایی

پخت انواع شیرینی و شکلات برای کودکان خود و سفره آرایی و...

به زبان فارسی

ورژن جدید به زبان فارسی -معادل ده سیدی

     
25,000 تومان خرید دایره المعارف آشپزی و شیرینی پزی - جدید و دارای گارانتی 25,000 تومان خرید آموزش آشپزی شیرینی پزی وپخت ماهی - جدید و دارای گارانتی 18,000 تومان خرید آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ  - جدید و دارای گارانتی 15,000 تومان خرید نسخه (2)-آموزش آشپزی ایرانیان - جدید و دارای گارانتی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال
     

همراه با گارانتی

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

     
15,000 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه - جدید و دارای گارانتی 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال 19,900 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت2} /اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت /2دی وی دی / اورجینال ژورنال کابینت آشپزخانه و MDF/اورجینال
     

برترین مجموعه آشپزی دنیا

برترین مجموعه آشپزی دنیا

فارسی / اورجینال/2 دی وی دی

1 دی وی دی اورجینال

     
18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال 18,800 تومان خرید آشپزی در 15 دقیقه{پارت1} /اورجینال 13,600 تومان خرید نرم افزار طراحی کابینت آشپزخانه+10000مد جدید و زیبای کابینت /2دی وی دی / اورجینال 12,000 تومان خرید ژورنال کابینت آشپزخانه و MDF/اورجینال
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال) آموزش طراحی دکوراسیون داخلی کابینت و آشپزخانه اورجینال کابینت آشپزخانه، دکوراسیون آشپزخانه محصول شرکت ARYAN آمریکا/اورجینال نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت
     

چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال)

آموزش طراحی دکوراسیون داخلی / کابینت و آشپزخانه اورجینال

کلیه محصولات این فروشگاه دارای خدمات پشتیبانی میباشد .

نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت

     
9,200 تومان خرید چگونه برای آشپزخانه خود کابینت بسازیم؟(اورجینال) 12,000 تومان خرید آموزش طراحی دکوراسیون داخلی  کابینت و آشپزخانه اورجینال 11,300 تومان خرید کابینت آشپزخانه، دکوراسیون آشپزخانه محصول شرکت ARYAN آمریکا/اورجینال 22,000 تومان خرید نرم افزارهای طراحی داخلی آشپزخانه وکابینت
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - اورجینال آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی
     

*چیدمان آشپزخانه بصورت کاملا مدرن برای خانمهای سرآشپز و دوستدار طراحی مدرن

مجموعه بزرگ آموزش آشپزی به زبان فارسی
آموزش طبخ انواع غذای های ایرانی و خارجی

آموزش کامل آشپزی FOOD SAFARI

آموزش ویدیویی و تصویری به همراه جزوات آموزشی

     
24,000 تومان خرید طرح های متنوع کابینت آشپزخانه و MDF 20,000 تومان خرید بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - اورجینال 20,000 تومان خرید آموزش کامل  آشپزی FOOD SAFARI 20,000 تومان خرید آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ/اورجینال 9 سی دی
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
آموزش کامل آشپزی و سفره آرایی کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - اورجینال بسته طلایی بانوان ( آموزش کامل تصویری خیاطی بافتنی آشپزی روبان دوزی سفره آرایی و ... ) - اورجینال بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd
     

جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسرو...

با این مجموعه شما هنر آشپزی ایرانی را در منزل و به راحتی میاموزید

معادل 32 سی دی
تصویری
به زبان ساده

حاوی صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه و مکان قرارگیری آشپزخانه

     
20,000 تومان خرید آموزش کامل آشپزی و سفره آرایی 20,000 تومان خرید کاملترین مجموعه آموزش کامل آشپزی ایرانی - اورجینال 20,000 تومان خرید بسته طلایی بانوان ( آموزش کامل تصویری خیاطی بافتنی آشپزی روبان دوزی سفره آرایی و ... ) - اورجینال 24,000 تومان خرید بیش از 100.000 طرح کابینت آشپزخانه +نرم افزار MDF 3dvd
     
     
               
عکس محصول عکس محصول عکس محصول عکس محصول
     
کدبانوی ایرانی(آشپزی-شیرینی پزی-سفره آرایی و خیاطی) - اورجینال کابینت آشپزخانه محصول شرکت IKEIA /اورجینال/ مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی مجموعه نرم افزارهای طراحی آشپزخانه کابینت دکور(3بعدی)/اورجینال
     

با این مجموعه دیگر نیازی به کلاس و آموزش خصوصی نیست

بیش از 10.000 طرح

جامع ترین مرجع آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی و انواع سالاد و دسر

بهمراه نرم افزار نقشه کشی سریع با کارایی سریع و آسان

     
20,000 تومان خرید کدبانوی ایرانی(آشپزی-شیرینی پزی-سفره آرایی و خیاطی) - اورجینال 15,300 تومان خرید کابینت آشپزخانه محصول شرکت IKEIA /اورجینال/ 14,000 تومان خرید مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی 9,900 تومان خرید مجموعه نرم افزارهای طراحی آشپزخانه کابینت دکور(3بعدی)/اورجینال
     
     

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code