روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن …

نوشته شده در موضوع خرید اینترنتی آموزش آشپزی در 13 اکتبر 2017

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع خورشت از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

 

این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود، غذایی است خوش‌طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ‌شده، کمتر کسی می‌تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز مانند سایر غذاهای ایرانی، ریزه‌کاری‌هایی دارد…

34801 a05254192213102a روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...

 

مقدار کالری

مواد این غذا در مجموع 1580 کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آن میان 4 نفر، کالری دریافتی هر نفر 395 کیلوکالری خواهد بود. از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، به ازای هر 5 قاشق غذاخوری برنج، 80 کیلوکالری دیگر نیز به انرژی اضافه خواهد شد.

 

همراه غذا

می‌توانید مسما بادمجان را با سالادی از سبزی‌های تازه میل کنید. خوردن سبزی خوردن نیز همراه این غذا مناسب است. می‌توانید مسما بادمجان را با یک لیوان دوغ بدون گاز و کم‌نمک خانگی میل کنید. کفیر نیز نوشیدنی مناسبی در کنار آن محسوب می‌شود.

 

طـرز تـهـیـه

* تکه‌های مرغ را با 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا در تابه‌ای با دیواره‌های بلند خوب سرخ کنید.

* بعد از سرخ شدن، تکه‌های مرغ را از تابه بردارید و پیازی که نگینی خرد کرده‌اید را در روغن تفت دهید.

* پس از طلایی شدن پیازها، نمک و زردچوبه و تکه‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کنید و روی تمام مواد، 1 تا 2 فنجان آب بریزید. بگذارید غذا 20 تا 25 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.

* در این فاصله، بادمجان‌ها را به دو نیم تقسیم و در 4 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده، سرخ کنید و کنار بگذارید.

* بعد از این که مطمئن شدید تکه‌های مرغ تقریباً پخته‌اند، زعفران آب‌کرده، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، بادمجان‌ها و غوره را به آن بیفزایید. بعد از 10 دقیقه، خورش مسما بادمجان آماده خواهد بود.

 

مـواد لازم برای 4 نفر

 

9 راز مسما بادمجان

مسما بادمجان از غذاهای شمالی است که در تهیه آن از گوشت مرغ استفاده می‌شود. این غذا معمولاً با قیمه بادمجان و حتی خورش بادمجان یکی در نظر گرفته می‌شود در حالی که در قیمه بادمجان، به جای سیب‌زمینی سرخ‌شده، بادمجان سرخ‌شده گذاشته می‌شود و خورش بادمجان نیز فقط از گوشت خورشی و بادمجان تشکیل شده است و بادمجان‌ها مدتی در خورش حرارت می‌بیند و می‌پزند اما مسما بادمجان، خورشی است که در آن گوشت مرغ سرخ‌شده و بادمجان سرخ‌شده و گوجه‌فرنگی به عنوان سبزی وجود دارد.

نکته‌هایی برای هر چه خوش‌طعم‌تر تهیه کردن این غذا وجود دارد که عبارتند از:

1. گوشت مرغ باید خوب سرخ و طلایی شده باشد. اول باید تکه‌های خام مرغ سرخ شوند و بعد با کمی آب برای مغز پخت شدن روی حرارت قرار بگیرند.

2. هرگز در مسما بادمجان، گوشت قرمز نریزید.

3. می‌توانید بادمجان‌های سرخ شده را بعد از پخت غذا و هنگام سرو در ظرف بچینید یا اینکه 10 دقیقه مانده به برداشتن غذا از روی حرارت، به خورش اضافه کنید.

4. برای اینکه بادمجان‌ها له نشوند، کلاهک بالای آن‌ها را نکنید.

5. چاشنی مسما بادمجان فقط غوره است و هر چه غوره‌ها درشت‌تر باشند، بهتر است. از افزودن سرکه و آب‌لیمو به این غذا خودداری کنید زیرا طعم مناسبی به آن نمی‌دهد.

6. ادویه‌های مناسب مسما بادمجان زردچوبه و زعفران است. برای اینکه زعفران بیشتر رنگ دهد، آن را در هاون چوبی بکوبید، نه هاون فلزی یا سنگی و بعد از اینکه آن را به صورت پودر درآوردید، در کمی آب داغ دم کنید. دم کشیدن زعفران 15 دقیقه طول می‌کشد.

7. برای اینکه گوجه‌فرنگی‌ها بافت خود را از دست ندهند،‌ آن‌ها را به دو نیم تقسیم کنید و در 10 دقیقه پایانی به غذا بیفزایید. بهتر است این گوجه‌فرنگی‌ها متوسط باشند، نه بزرگ و نه کوچک.

8. از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، به شما پیشنهاد می‌کنم که ته دیگ آن را نان بگذارید، آن هم نان تافتون.

9. همراه این خورش بهتر است ترشی لیته یا سالاد شیرازی بگذارید و از آنجا که این غذا نفاخ است، همراه آن شربت نعناع میل کنید البته هر نوشیدنی دیگری را نیز می‌توان همراه این غذا میل کرد و این کاملاً سلیقه‌ای است.

 

 اگر فشارخون دارید

میزان نمک را به حداقل برسانید و غوره بیشتری در غذا بریزید. بهتر است روغن مصرفی را کم و از روغن زیتون استفاده کنید البته این روغن برای سرخ کردن مناسب نیست و فقط برای تفت دادن کوتاه (2 تا 3 دقیقه) می‌توانید از آن استفاده کنید.

 

اگر یبوست دارید

بهتر است همراه این غذا، سبزی خوردن میل کنید تا فیبر دریافتی باعث بهبود مشکلتان شود. می‌توانید هنگام سرو غذا برنج را با سبوس گندم مخلوط کنید تا فیبر دریافتی افزایش پیدا کند.

 

اگر اضافه وزن دارید

میزان روغن را کم کنید؛ تکه‌های مرغ را به جای سرخ کردن در فر، تنوری کنید. برای اینکه روغن کمتری مصرف شود، می‌توانید بادمجان‌ها را هم در سینی فر بچینید و با مقدار بسیار کم روغن به صورت تنوری درآورید. به این ترتیب مقدار انرژی‌ای که از خوردن این غذا دریافت می‌کنید، به حداقل خواهد رسید.

منبع: هفته نامه سلامت

گردآوری آشپزی اکاایران

شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه خورشت مسما بادمجان , طرز تهیه بادمجان شمالی , چلو خورشت مسما بادمجان , طرز تهیه آغوز مسما , مسما مرغ و بادمجان , طرز تهیه مرغ مسما , چلو مسما بامجان , مسمی بادمجان , مسما بادکجان , مسما بادمجان , مسما بادمجون , مسما بادنجان , مرع ومسما , مسما چیست , غذا مسما

Article source: http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/2013424124639.html

نتایج جستجو آشپز
               
N1497810277 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1489220809 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1486920533 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1486920525 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
آموزش آشپزی غذاهای ساده و خوشمزه آموزش تصویری آشپزی غذاهای سنتی - اورجینال آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال آموزش طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه /اورجینال
     

در این مجموعه آموزش یاد می گیرید که چطور غذا و دسرهای ساده و خوشمزه آماده کنی...

آموزش تصویری آشپزی غذاهای سنتی

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

نحوه طراحی کابینت و دکوراسیون آشپزخانه توسط نرم افزار 2020 Design به شیوه تصویری

     
11,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 13,900 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 13,900 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1484422219 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1484410720 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...  روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482481677 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
بسته اختصاصی آموزش آشپزی برای بانوان - اورجینال آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ - اورجینال جامعترین مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی - اورجینال لذت آشپزی:آموزش کامل آشپزی - اورجینال
     

همراه با گارانتی

به زبان فارسی

جامعترین مرجع کامل آموزش آشپزی و سفره آرایی

لذت آشپزی:آموزش کامل آشپزی

     
25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 18,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 16,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 20,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1482260604 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482260301 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482260001 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482259953 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
پکیج طلایی وعظیم آموزش آشپزی معادل 5 دی وی دی - اورجینال کتاب الکترونیک آشپزی - اورجینال مجموعه بزرگ آموزش آشپزی - اورجینال کاملترین مجموعه آموزش آشپزی - اورجینال
     

آموزش طبخ هر آنچه در غذاها، دسرها، شیرینی جات و ... وجود دارد !

با بیش از 500 دستور غذا

آموزش طبخ هر آنچه در غذاها، دسرها، شیرینی جات

آموزش انواع غذاهای خوشمزه ایرانی

     
22,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 20,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 19,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1482259834 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482259782 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482259640 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482248388 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
لذت آشپزی-آموزش کامل آشپزی - اورجینال بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی - اورجینال لذت آشپزی نسخه ویژه - اورجینال آموزش پرورش قارچ به همراه آموزش آشپزی با قارچ - اورجینال
     

پخت غذاهای محبوب ایرانی و خارجی توسط بهترین آشپزهای دنیا

هیچ غذایی در این بسته جانمانده است

بیش از 400 نوع غذای ایرانی و خارجی

آموزش ویدیویی و تصویری به همراه جزوات آموزشی

     
20,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1482231153 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482231123 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1482227300 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481979358 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
پکیج کامل آموزش حرفه ای آشپزی - اورجینال مجموعه کامل آموزش آشپزی و شیرینی پزی - اورجینال نسخه (2)-آموزش آشپزی ایرانیان - اورجینال طراح دکوراسیون آشپزخانه و حمام - اورجینال
     

-مجموعه کامل برای بانوان ایران زمین

حرفه ای در آمدزا، به روز و خوشمزه !

ورژن جدید به زبان فارسی -معادل ده سیدی

****سه بعدی ****

Kitchen And Bath

     
25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1481975420 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481966709 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481966586 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481966198 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
آموزش آشپزی.هنر آشپزی آرسام - اورجینال آموزش آشپزی و شیرینی پزی(2DVD) - اورجینال آموزش آشپزی و شیرینی پزی(2DVD) - اورجینال مجموعه کامل آموزش آشپزی و شیرینی پزی - اورجینال
     

اولین نرم افزار هوشمند آموزش آشپزی
کاملا فارسی با ویرایش جدید

آموزش آشپزی و شیرینی پزی - به زبان فارسی

آموزش آشپزی و شیرینی پزی - به زبان فارسی

حرفه ای در آمدزا، به روز و خوشمزه !

     
15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1481966038 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481965981 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481965920 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481965826 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
کاملترین پکیج آموزش آشپزی بین المللی - اورجینال پکیج کامل آموزش حرفه ای آشپزی - اورجینال بسته ایرانیان ( مجموعه بزرگ آموزش آشپزی در 5 DVD) - اورجینال پکیج کامل آموزش حرفه ای آشپزی - اورجینال
     

آموزش آشپزی بین المللی

-مجموعه کامل برای بانوان ایران زمین

(به زبان فارسی )

آموزش کامل غذاهای ایرانی
-مجموعه کامل برای بانوان ایران زمین

     
21,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1481965796 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481800508 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481800274 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481800234 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
آموزش آشپزی ایتالیایی توسط په په و ساناز مینایی - اورجینال پکیج طلایی و عظیم آموزش آشپزی معادل 5 دی وی دی - اورجینال مجموعه بزرگ آموزش آشپزی به زبان فارسی - اورجینال کاملترین پکیج آموزش آشپزی بین المللی - اورجینال
     

آموزش بیش از یکصد نوع پیتزا ( ایتالیایی ) به زبان فارسی

آموزش طبخ هر آنچه در غذاها، دسرها، شیرینی جات و ... وجود دارد !

مجموعه عظیم آشپزی در 5 دی وی دی شامل 37 قسمت به زبان فارسی

آموزش آشپزی بین المللی

     
15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 16,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 21,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1481800173 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481800099 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481794587 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481793581 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
بسته ایرانیان ( مجموعه بزرگ آموزش آشپزی در 5 DVD) - اورجینال مجموعه ای از صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه - اورجینال مجموعه کامل و جامع آموزش آشپزی _ اورجینال مجموعه آموزشی کشت صیفی جات گلخانه ای و آشپزی بانوان با قارچ - اورجینال
     

(به زبان فارسی )

حاوی صدها طرح متنوع از کابینت های آشپزخانه و مکان قرارگیری آشپزخانه

شروعی عالی برای خود اشتغالی جوانان علاقمند !

همراه با گارانتی تعویض رایگان

     
25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 18,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     
               
N1481711297 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481711104 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481546480 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... N1481195485 روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
کاملترین پکیج آموزش آشپزی بین المللی - اورجینال آموزش آشپزی ایتالیایی توسط په په و ساناز مینایی - اورجینال آموزش آشپزی شیرینی پزی و پخت ماهی - اورجینال بسته طلایی و جامع آشپزی در ده عدد دی وی دی ... - اورجینال
     

آموزش آشپزی بین المللی

آموزش بیش از یکصد نوع پیتزا ( ایتالیایی ) به زبان فارسی

پخت انواع شیرینی و شکلات برای کودکان خود و سفره آرایی و...

بسته طلایی و جامع آشپزی

     
21,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 15,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 18,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ... 25,000 تومان buy روش تهیه مسما بادمجان شمالی و نه راز خوشمزه‌تر شدن آن ...
     
     

  صفحه:

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code