طرز تهیه خورش هویج و به

نوشته شده در موضوع خورش هویج در 29 دسامبر 2014
طرز تهیه خورش هویج و به


پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش <!–c505218304b50c59c3659f6dda43bae7-links-0–> آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع خورش یا خورشت- طرز تهیه خورش هویج و به

خورش هویج و به

 

 

  خورش هویج و به ,طرز تهیه  خورش هویج و به ,روش تهیه  خورش هویج و به ,[categoriy]

خورش هویج و به ,طرز تهیه خورش هویج و به ,روش تهیه خورش هویج و به ,طرز پخت خورش هویج و به ,آموزش پخت خورش هویج و به ,مواد لازم برای خورش هویج و به , خورش هویج و به خوشمزه ,دستور پخت خورش هویج و به ,زمان پخت خورش هویج و به ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,انواع خورش یا خورشت

مواد لازم برای آکا

:

گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 750 گرم
هویج  نیم کیلو
 به نیم کیلو
پیاز سرخ شده  3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی  یک قاشق سوپخوری
زعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوری
 آلو  150 گرم
آبلیمو یا آب نارنج  یک دوم استکان
شکر  یک قاشق سوپخوری
نمک  به مقدار کافی

 

طرز تهیه:
گوشت را چند تکه کرده، کمی تفت می دهیم و می گذاریم با پیاز و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم بپزد. هویج ها را پوست گرفته، به اندازه 2 بند انگشت خرد می کنیم. به را هم به اندازه 2×2 سانتی متر خرد کرده و با هویج کمی سرخ می کنیم. آلوها را هم کمی سرخ می کنیم . هویج  و به و آلو را به گوشت اضافه می کنیم تا با گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی را کمی تفت می دهیم و با زعفران حل شده، شکر ، کمی نمک و آبلیمو یا آب نارنج به خورش اضافه می کنیم. خورش باید کم آب و جا افتاده باشد.

یادآوری:

1- این خورش را با مرغ هم می توانید بپزید.

2- به جای آبلیمو یا آب نارنج می توانید از یک لیوان آب پرتقال استفاده کنید که در این صورت طعم بسیار خوبی خواهد گرفت.
انواع خورش یا خورشت – تبیان

طرز تهیه :
ابتدا نخودها را که از قبل خیس کرده بودیم، پوست گرفته، به دو قسمت تقسیم کرده و پیازها را خرد و مقداری تفت داده تا طلایی رنگ شود، گوشت و نخودها را اضافه کرده و به آنها زردچوبه می‌زنیم سپس آب می‌ریزیم تا نیم‌پز شوند .در مرحله بعد پوره گوجه‌فرنگی، زعفران و رب‌گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم، یک ربع آخر، لیموعمانی، نمک، فلفل و دارچین را اضافه می کنیم و در صورت تمایل می‌توانیم گلاب بریزیم.

– این غذا در شهرهای کاشان و یزد پخته می‌شود و در شهر یزد به قیمه یزدی معروف می‌باشد.

– آله در زبان محلی شهر کاشان معنی نیمه و نصفه می‌دهد.

طرز تهیه :
ابتدا نخودها را که از قبل خیس کرده بودیم، پوست گرفته، به دو قسمت تقسیم کرده و پیازها را خرد و مقداری تفت داده تا طلایی رنگ شود، گوشت و نخودها را اضافه کرده و به آنها زردچوبه می‌زنیم سپس آب می‌ریزیم تا نیم‌پز شوند .در مرحله بعد پوره گوجه‌فرنگی، زعفران و رب‌گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم، یک ربع آخر، لیموعمانی، نمک، فلفل و دارچین را اضافه می کنیم و در صورت تمایل می‌توانیم گلاب بریزیم.

– این غذا در شهرهای کاشان و یزد پخته می‌شود و در شهر یزد به قیمه یزدی معروف می‌باشد.

– آله در زبان محلی شهر کاشان معنی نیمه و نصفه می‌دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code